1）应在烹饪前开启吸油烟机1-2分钟，以获得较好的清除油烟效果；烹饪结束后，继续开机1-2分钟，以便彻底排净残余油烟。

2）人们只习惯于炒菜时才开启烟机，其实蒸、煮、炖食物时会产生大量的水蒸气，增加了厨房内的湿度，使烟机左右两侧的吊柜容易受潮，所以蒸煮食物时也要及时开启烟机。

3）为了避免油烟机噪音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生，应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表面粘油过多。清洗时，用中性的洗洁剂和软布。

4）油杯中的污油，积存至八分满时，将之倒弃，以免溢出。

5）中式吸油烟机的清洗方法推荐：取一个塑料瓶（能够用手捏扁的各种饮料瓶都可以），用缝衣针在盖上戳10余个小孔，然后装入适量的清洁精，再加满温热水摇动均匀。

启动抽油烟机，用盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。瓶内的清洗液用完之后，继续配制，重复清洗。直至流出的脏水变清为止，视积垢程度，一般清洗3遍就可冲洗干净。

6）欧式油烟机的清洗方法推荐：

①高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。

②洗洁精、食醋浸泡法。将叶轮拆下，浸泡在用3－5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10－20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。

③肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，待用过一段时间后拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。

④过滤网的清洁：正常使用频率下应每星期至少清洗一次，先把滤网放在40～50度左右的水中浸泡10～20分钟，然后加入洗洁精或厨具清洁剂，用软毛刷子刷洗，注意用力适度，以免损坏过滤网；也可用洗碗机清洗，加入专用清网剂，水温需调到60度左右。