用一下午的温情、专注

交换食物的本来滋味与亲情浓聚

本期在汉西举办的烘培课堂

我们请来了华帝的大厨——张敏老师

张老师在江城武汉，为大家带来葡式蛋挞、新奥尔良烤翅，以及川式烤肉、烤肠等诸多美食的制作。

葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔、葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面是糖过度受热后的焦糖。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热，是洛尼莫修道院的修女发明的，1837年开始在世俗饼店有售。因店子位处里斯本的贝林区，而称为贝林挞。

将事先准备好的牛奶蛋液倒入挞皮中，掌握好量，蛋液刚好漫过挞皮的三分之二，留下足够的空间，等待烘烤时形成饱满的挞面。

手把手教孩子操作，别小看了小小的她，把美食秘籍都传授给她，一起用心烹饪，又何尝不是一种陪伴。

当满满的心意，终于变成诱人的美食，同孩子一起用餐，享受这个温情的午后。

跟随老师的步伐，接下来是肉食动物的盛宴。洗净鸡翅同准备好的调料，一起放入料理盆中，附上锡纸腌制两小时以上。为了让鸡翅更入味，我们需要用刀在翅身上切两道，让它美美的泡个香料浴。

等待，等待，等待，等待……

时间一到，将鸡翅整齐排列附有锡纸的烤盘里，放入烤箱，开始烘烤。注意！敲黑板，张老师提醒：鸡翅间保留足够空隙，方便热量流通，如此，翅皮会更脆哦。

我们常说，旅馆和家的区别

差的就是厨房

拥有精致的家，然后认真生活

小木将会不定期举办烘焙课堂

欢迎烘焙爱好者踊跃参与

关注我们，不错过每一次精彩活动！